Cách phân biệt nhân sâm Hàn Quốc thật giả – Hướng dẫn chi tiết

Bài viết được tham vấn bởi dược sĩ Ngô Hoàn Vũ My.

Nhân sâm Hàn Quốc là một trong những loại dược liệu quý hiếm nhất trên thế giới, được ưa chuộng bởi vô số lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe. Tuy nhiên, với sự phổ biến của sản phẩm này trên thị trường, tình trạng hàng giả, hàng nhái cũng gia tăng đáng kể, gây ra nhiều khó khăn cho người tiêu dùng khi lựa chọn sản phẩm đảm bảo chất lượng. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết về cách phân biệt nhân sâm Hàn Quốc thật giả, giúp bạn tự tin lựa chọn được sản phẩm chất lượng tốt nhất.

Nhận biết nhân sâm Hàn Quốc thật giả qua hình dáng

Hình dáng là một trong những đặc điểm quan trọng nhất giúp bạn phân biệt nhân sâm Hàn Quốc thật giả. Nhân sâm Hàn Quốc thật thường có những đặc điểm riêng biệt về hình dáng như sau:

Rễ sâm

Rễ sâm Hàn Quốc thật thường có hình dáng tròn, mập mạp, không cong queo hay gầy guộc. Rễ sâm có nhiều rễ con mọc xung quanh, tạo thành hình dạng giống chân người. Điều này giúp cho sâm có thể hút đủ dưỡng chất từ đất, qua đó củ sâm trở nên đầy đặn và giàu chất dinh dưỡng.

Màu sắc

Sâm Hàn Quốc thật có màu vàng nâu tự nhiên, không quá sáng hay quá tối. Phần vỏ ngoài có thể hơi nhăn nheo, nhưng không bị nứt vỡ. Màu sắc của nhân sâm phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi sâm, điều kiện trồng trọt, thời điểm thu hoạch,… Nhưng nhìn chung, màu sắc của sâm thật sẽ có màu vàng nâu tự nhiên, không có màu sắc quá chói hoặc quá tối.

Độ cứng

Sâm Hàn Quốc thật có độ cứng nhất định, không quá mềm hay quá cứng. Khi ấn nhẹ vào, sâm không bị lõm sâu. Độ cứng của sâm phụ thuộc vào độ tuổi và quá trình sấy khô. Sâm già thường cứng hơn sâm non, nhưng không nên quá cứng hoặc quá mềm.

Mắt sâm

Sâm Hàn Quốc thật có các mắt sâm xếp theo vòng tròn đều đặn, rõ ràng. Càng nhiều mắt sâm, thì sâm càng già và có giá trị cao. Mắt sâm là những lỗ nhỏ trên bề mặt củ sâm, hình thành trong quá trình sâm phát triển. Mắt sâm đều đặn, rõ ràng là dấu hiệu của sâm thật.

• Lưu ý: Không nên chọn những củ sâm có hình dáng bất thường, bị nứt vỡ, biến dạng. Cần kiểm tra kỹ các rễ con, nếu có dấu hiệu bị gãy, rụng, có thể là hàng giả. Không nên chọn những củ sâm có màu sắc quá sáng, quá tối hoặc có màu sắc không tự nhiên.

Cách phân biệt nhân sâm Hàn Quốc thật giả bằng mùi vị

Mùi là một trong những đặc điểm quan trọng giúp bạn phân biệt nhân sâm Hàn Quốc thật giả. Nhân sâm Hàn Quốc thật có mùi đặc trưng, khác biệt so với sâm giả.

Mùi đặc trưng của nhân sâm Hàn Quốc thật

Nhân sâm Hàn Quốc thật có mùi thơm nhẹ nhàng, quyến rũ, giống như mùi đất ẩm, mùi rừng. Mùi này đặc trưng cho loại sâm được trồng và chăm sóc theo phương pháp truyền thống của người Hàn Quốc.

• Mùi thơm nhẹ nhàng, không quá nồng nặc hoặc khó chịu.
• Có hương vị tự nhiên của đất, rừng, không có mùi hóa chất.
• Mùi thơm sẽ tỏa ra khi bạn cầm sâm lên và ngửi.

Mùi của nhân sâm giả

Ngược lại, nhân sâm giả thường có mùi khó ngửi, hoặc không có mùi đặc trưng của nhân sâm. Một số loại sâm giả có mùi hóa chất, mùi nấm mốc hoặc mùi khác lạ.

• Mùi hóa chất, mùi nấm mốc, mùi khó ngửi.
• Không có mùi đặc trưng của nhân sâm.
• Mùi có thể quá nồng hoặc quá nhạt.

Để kiểm tra mùi nhân sâm, bạn có thể cầm nhẹ củ sâm lên và ngửi từ phần rễ đến phần thân. Nếu cảm thấy mùi thơm tự nhiên, nhẹ nhàng, quyến rũ thì đó là dấu hiệu của nhân sâm Hàn Quốc thật. Ngược lại, nếu cảm thấy mùi khó chịu, hóa chất hoặc không có mùi gì, có thể đó là nhân sâm giả.

Vị là một trong những cách quan trọng để phân biệt nhân sâm Hàn Quốc thật giả. Nhân sâm Hàn Quốc thật thường có vị đắng, ngọt nhẹ, không quá chua hoặc quá đắng.

Vị của nhân sâm Hàn Quốc thật

• Vị đắng: Nhân sâm Hàn Quốc thật có vị đắng nhẹ, tự nhiên, không quá chát.
• Vị ngọt nhẹ: Sau vị đắng ban đầu, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ, dễ chịu.
• Không quá chua hoặc quá đắng: Nhân sâm thật không có vị chua, đắng quá mức, tạo cảm giác khó chịu khi sử dụng.

Vị của nhân sâm giả

• Vị chua: Một số loại nhân sâm giả có vị chua do thêm các phụ gia hóa học.
• Vị đắng quá mức: Nhân sâm giả thường có vị đắng quá mức, gây cảm giác khó chịu khi sử dụng.
• Không có vị ngọt nhẹ: Nhân sâm giả thường thiếu vị ngọt tự nhiên, dễ chịu.

Để nhận biết vị của nhân sâm, bạn có thể nhai một ít nhân sâm và cảm nhận vị đắng ban đầu, sau đó là vị ngọt nhẹ. Nếu cảm nhận được đúng vị như mô tả ở trên, đó là dấu hiệu của nhân sâm Hàn Quốc thật. Ngược lại, nếu cảm nhận vị chua, đắng quá mức hoặc không có vị ngọt, có thể đó là nhân sâm giả.