Sâm tươi Hàn Quốc: Công dụng, cách dùng và lưu ý khi sử dụng

Bài viết được tham vấn bởi dược sĩ Ngô Hoàn Vũ My.

Sâm tươi Hàn Quốc là một loại thảo dược quý hiếm và được xem là “vua” của các loại sâm trên thế giới. Được nhiều người ưa chuộng nhờ những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, sâm tươi Hàn Quốc đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của nhiều người. Nhà Thuốc Khang Việt sẽ cung cấp cho bạn đầy đủ thông tin về sâm tươi Hàn Quốc, từ công dụng, cách sử dụng cho đến cách chọn mua và bảo quản sâm tươi chính hãng.

Sâm tươi Hàn Quốc là gì

Sâm tươi Hàn Quốc là loại sâm được trồng và khai thác chủ yếu tại Hàn Quốc. Đây là một loại thảo dược quý hiếm và được xem là “vua” của các loại sâm trên thế giới nhờ những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Nguồn gốc và đặc điểm của sâm tươi Hàn Quốc

• Sâm tươi Hàn Quốc được trồng chủ yếu tại các tỉnh miền núi phía bắc của Hàn Quốc, đặc biệt là vùng Pocheon và Geumsan, nơi có điều kiện khí hậu và đất đai thích hợp cho việc trồng và phát triển của cây sâm.
• Sâm tươi Hàn Quốc có đặc điểm thân dài, củ to, chắc khỏe và có nhiều rễ. Màu của củ sâm thường là vàng nhạt hoặc hơi nâu, vỏ mịn và mềm.
• Sâm tươi Hàn Quốc được thu hoạch sau 4-6 năm trồng, khi củ sâm đã đủ lớn và chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá.

Phân loại sâm tươi Hàn Quốc

Sâm tươi Hàn Quốc được phân chia thành nhiều loại khác nhau dựa trên tuổi và kích thước của củ sâm:

• Sâm tươi Hàn Quốc 4 năm tuổi: Là loại sâm được thu hoạch sau 4 năm trồng, có kích thước nhỏ hơn so với các loại sâm lớn hơn.
• Sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi: Là loại sâm được thu hoạch sau 6 năm trồng, có kích thước lớn hơn và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với sâm 4 năm.
• Sâm tươi Hàn Quốc 8 năm tuổi: Đây là loại sâm “cao cấp” được thu hoạch sau 8 năm trồng, có kích thước lớn, nhiều rễ và chứa lượng chất dinh dưỡng dồi dào nhất.

Công dụng của sâm tươi Hàn Quốc

Sâm tươi Hàn Quốc được ví như “vua của các loại sâm” không chỉ vì nguồn gốc và quá trình trồng/chăm sóc đặc biệt mà còn nhờ những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người.

Tăng cường sức đề kháng

Sâm tươi Hàn Quốc chứa nhiều chất saponin, một loại chất có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây hại như vi khuẩn, virus, ô nhiễm môi trường,… Đây được coi là một trong những công dụng chính và quan trọng nhất của sâm tươi Hàn Quốc.

Hỗ trợ điều trị và phòng ngừa một số bệnh lý

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sâm tươi Hàn Quốc có tác dụng hỗ trợ điều trị và phòng ngừa một số bệnh như:

• Bệnh tim mạch: Sâm tươi Hàn Quốc có tác dụng bảo vệ tim, cải thiện chức năng của tim và giúp hạ cholesterol.
• Tiểu đường: Sâm tươi Hàn Quốc có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
• Ung thư: Các hợp chất có trong sâm tươi Hàn Quốc có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
• Suy giảm trí nhớ: Sâm tươi Hàn Quốc có thể cải thiện chức năng nhận thức, hỗ trợ điều trị các vấn đề về trí nhớ.

Tăng cường sinh lực

Sâm tươi Hàn Quốc là một “thánh dược” giúp tăng cường sinh lực, nâng cao sức khỏe tổng thể. Các hợp chất có trong sâm tươi Hàn Quốc có tác dụng:

• Tăng cường chức năng sinh dục, cải thiện khả năng sinh lý.
• Giảm mệt mỏi, căng thẳng và tăng cường sức khỏe thể chất.
• Nâng cao tinh thần, cải thiện khả năng tập trung và trí nhớ.

Các công dụng khác

Ngoài những công dụng chính trên, sâm tươi Hàn Quốc còn có một số tác dụng khác như:

• Điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ.
• Cải thiện chức năng gan, thận.
• Hỗ trợ điều trị các vấn đề về da như mụn, nám, lão hóa.
• Hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau ốm, phẫu thuật.

Cách sử dụng sâm tươi Hàn Quốc

Sâm tươi Hàn Quốc có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào mục đích sử dụng và tình trạng sức khỏe của từng người.

Sử dụng sâm tươi Hàn Quốc dạng nguyên củ

• Ăn sống: Sâm tươi Hàn Quốc có thể được ăn sống, thường được cắt lát mỏng và ăn kèm với các món ăn như salad, sushi, …
• Chế biến: Sâm tươi Hàn Quốc cũng có thể được chế biến thành các món ăn và thức uống, như nấu canh, ninh với thịt, hầm với các vị thuốc bắc,…

Sử dụng sâm tươi Hàn Quốc dạng bổ sung

• Viên uống: Sâm tươi Hàn Quốc có thể được chế biến thành các viên uống, dạng nang hoặc viên nén, giúp dễ sử dụng hơn.
• Nước sâm: Sâm tươi Hàn Quốc có thể được ngâm, hấp hoặc ninh thành nước sâm, một loại thức uống bổ dưỡng và dễ sử dụng.
• Tinh chất sâm: Các chất chiết xuất từ sâm tươi Hàn Quốc cũng được sử dụng dưới dạng tinh chất, dạng nước hoặc viên.

Liều lượng và thời gian sử dụng

• Liều lượng sử dụng sâm tươi Hàn Quốc thường từ 3-9 gram mỗi ngày, chia làm nhiều lần.
• Thời gian sử dụng sâm tươi Hàn Quốc tối thiểu là 4-6 tuần, có thể kéo dài hơn tùy mục đích sử dụng.
• Trẻ em, phụ nữ mang thai và người bị một số bệnh lý cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Cách chọn mua sâm tươi Hàn Quốc

Để có thể sử dụng sâm tươi Hàn Quốc một cách an toàn và hiệu quả, việc chọn mua sâm chính hãng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua sâm tươi Hàn Quốc:

Nhà sản xuất uy tín

Chọn mua sâm tươi Hàn Quốc từ các nhà sản xuất, nhà phân phối uy tín, có uy tín và thương hiệu lâu năm trên thị trường. Tránh mua sâm từ những nguồn không rõ ràng, có nguy cơ hàng giả, hàng nhái cao.

Kiểm tra nguồn gốc và chứng nhận

Khi mua sâm tươi Hàn Quốc, hãy yêu cầu xuất trình các chứng nhận, giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Chỉ nên mua sản phẩm có nguồn gốc và xuất xứ được chứng minh rõ ràng.

Chọn loại sâm phù hợp

Tuỳ theo mục đích sử dụng và tình trạng sức khỏe của bản thân, hãy chọn loại sâm tươi Hàn Quốc phù hợp. Ví dụ, với những người mới sử dụng lần đầu hoặc sức khỏe yếu thì nên chọn sâm 4-6 năm tuổi. Còn với những người muốn sử dụng sâm “cao cấp” thì nên chọn sâm 8 năm tuổi.

Kiểm tra chất lượng sâm

Khi mua sâm tươi Hàn Quốc, hãy kiểm tra kỹ chất lượng sâm, bao gồm:

• Màu sắc: Củ sâm tươi có màu vàng nhạt hoặc nâu nhạt, bề mặt mịn, không có vết rạn nứt.
• Kích thước: Củ sâm to, chắc khỏe, không bị mọc rễ quá nhiều.
• Mùi vị: Sâm tươi có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt, không bị ươn hay hư.

Mua sâm tươi Hàn Quốc ở nơi uy tín

Để đảm bảo chất lượng, nên mua sâm tươi Hàn Quốc tại các cửa hàng, đại lý, website bán hàng uy tín, có giấy phép kinh doanh hợp pháp. Tránh mua sâm tươi ở những nơi không rõ nguồn gốc.

Bảo quản sâm tươi Hàn Quốc

Để sâm tươi Hàn Quốc giữ được chất lượng tốt nhất, việc bảo quản sâm cũng rất quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý về cách bảo quản sâm tươi Hàn Quốc:

Nơi bảo quản

• Sâm tươi Hàn Quốc nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản sâm tươi là khoảng 4-8 độ C, ví dụ như trong tủ lạnh.
• Tránh bảo quản sâm tươi ở nơi ẩm ướt hoặc nơi có nhiệt độ quá cao, sẽ làm sâm bị hư hỏng nhanh chóng.

Cách bảo quản

• Sâm tươi Hàn Quốc nên được bảo quản trong túi ni lông kín hoặc hộp kín, giúp giữ ẩm và ngăn không khí bên ngoài tiếp xúc.
• Khi bảo quản, nên để sâm trong tủ lạnh, tránh để sâm ở ngoài không khí quá lâu, tránh vi khuẩn và môi trường bên ngoài.

Thời gian bảo quản

• Sâm tươi Hàn Quốc có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 1-3 tháng mà vẫn giữ được chất lượng.
• Nếu muốn bảo quản lâu dài hơn, có thể đóng gói sâm vào túi ni lông, hút chân không và đặt vào ngăn đá của tủ lạnh, có thể bảo quản được từ 6-12 tháng.

Cách phân biệt sâm tươi Hàn Quốc chính hãng

Để phân biệt sâm tươi Hàn Quốc chính hãng và sâm giả, hàng nhái, bạn cần chú ý đến một số điểm sau:

Xuất xứ rõ ràng

• Sâm tươi Hàn Quốc chính hãng thường có xuất xứ rõ ràng, được sản xuất từ các vùng trồng sâm nổi tiếng như Geumsan, Gangwon, Jirisan, …
• Tránh mua sâm không có thông tin về xuất xứ hoặc có nguồn gốc không rõ ràng.

Chứng nhận và tem kiểm định

• Sâm tươi Hàn Quốc chính hãng thường đi kèm với các chứng nhận, tem kiểm định của cơ quan chức năng.
• Kiểm tra kỹ thông tin trên tem, chứng nhận để đảm bảo tính xác thực của sản phẩm.

Màu sắc và hình dáng

• Sâm tươi Hàn Quốc chính hãng thường có màu vàng nhạt, bề mặt mịn, không có vết thâm, rạn nứt.
• Củ sâm chính hãng thường đều đặn, không bị méo mó hay biến dạng.

Mùi vị

• Sâm tươi Hàn Quốc chính hãng có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt tự nhiên, không có mùi khác lạ.
• Tránh mua sâm có mùi kháng khác, mùi hóa chất hay mùi lạ không giống với sâm tự nhiên.

Giá cả

• Giá cả của sâm tươi Hàn Quốc chính hãng thường dao động ở mức cao, phản ánh được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
• Nếu sản phẩm có giá quá rẻ so với thị trường, có thể là dấu hiệu của sâm giả, hàng nhái.

Với những điểm trên, bạn có thể dễ dàng phân biệt sâm tươi Hàn Quốc chính hãng và sâm giả, giúp cho việc mua sâm an toàn và hiệu quả.